Au réfectoire
Entrées
Cannelloni de saumon fumé
Tortilla de légumes au chorizo grillé
Tatin de courgettes au chèvre frais, miel et thym
Cuisses de grenouilles persillade et câpres
Tartare de daurade, citronnelle et soja
Magret de canard fumé et foie gras poêle au grand Marnier
Poissons
Roussette en Aïoli
Maquereau laqué à la betteraves et mousseline de topinambours
A l'heure de l'apéro
Assiette à partager
Fuet
Pâtes
Zita aux câpres et anchois
Spaghetti, boulettes d'agneau à la coriandre
Plats
Emincé de poulet gratiné au Maroilles
Tartare de boeuf
Préparé, poêlé ou nature.
Foie de veau aux champignons
Bavette Angus à l'échalotes
Foie de veau pôélé, sauce au vin rouge
Entrecôte, persillade à l'huile d'olive et ail noir
Pavé de rumsteck, sauce au poivre
Suppléments
Frites maison
Poêlée de légumes de saison
Et une douceur
Mousse au chocolat
Tiramisu
Salade de fruits frais.
Tarte au citron meringuée.
Croustillant fraises et crème de mascarpone.
Café gourmand
Thé gourmand
Ou une glace ?
Coupe de fraises glacée.
Coupe de sorbets / glaces : 3 parfums au choix
Citron, framboise, pêche, fraise, vanille, chocolat, caramel, café
Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
Chocolat Liégeois
Glace chocolat, chocolat chaud et chantilly
Café Liégeois
Glace café, café et chantilly
Menu enfant
Plat+Boisson+dessert
Au comptoir
Apéro ?
Ricard
Picon vin blanc
Kir vin blanc
Mûres, Cassis, Pêche, Framboise, Violette
Martini
Rouge ou blanc
Porto
Rouge ou blanc
Marsala
Pineau des Charentes
Campari
Suze
Apérol
Muscat
Alcools
Soft +0,50€
Gin
Smirnoff
Malibu
Pissang
Bacardi
Tequila
Bières pressions
Jupiler
Leffe
Picon Bière
Panaché, Monaco
Karmeliet
Bières bouteilles
Desperados
Hoegaarden
Kriek Cerise
Duvel
Chimay
Rouge ou bleue
Champagne
Mercier
Moët & Chandon
Cocktails
Cocktail maison
Pina Colada
Américano Maison
Gin Fizz
Mojito
Mojito framboise
Mojito Chartreuse
Cocktails sans alcool
Cocktail de jus de fruits
Virgin Mojito
Eaux
Vittel
San Pellegrino
Softs
Jus de fruits
Orange, ananas, pomme, raisin, pamplemousse, fraise et tomate
Coca-Cola
Coca-Cola Zéro
Fanta citron
Orangina
Ice Tea
Limonade
Perrier
Schweppes Tonic
Red Bul
Rhums
Zaccapa
Don Papa
Diplomatico
Whiskies
J&B
Jack Daniel’s
Talisker
Glenmorangie
10 ans
Aberlour
10 ans
Singleton
12 ans
Cardhu
12 ans
Knockando
12 ans
Oban
14 ans
Nikka
Dalwhinnie
15 ans
Lagavulin
16 ans
Un diego ?
Avec boisson chaude ?
Café
Café crème
Déca
Irish Coffee
Gautama thé
Lambini royale
Thé noir Earl Grey grand parfum. Arôme Bergamote
La route des Indes
Thé noir de chine. Arômes de cerise, fraise, framboise et groseille. Hibiscus, pétales de rose, feuille de ronces
Nuage d’himalaya
Rooibos. Arôme naturel de vanille (sans théine)
Jardin de gaya
Thé vert sencha et chunmee de chine, Rooibos d’Afrique de sud. Arômes citron, caramel, fleurs. Morceaux de papaye et pétales de fleurs
L’impérial Wu
Thé menthe douce et menthe poivrée
Fleurs de Nara
Thé jasmin vert supérieur
Dans la cave
Soft Bières Vins
Les champagnes
AOP Mercier Brut
La cuvée Brut reflète la vivacité et la fraîcheur des arômes
AOP Moët et Chandon Brut Impérial
Vivant et généreux, Brut Impérial se distingue par son fruité éclatant et son palais savoureux
AOP Veuve Cliquot Brut carte jaune
La qualité et le style de la maison sont au rendez-vous : équilibre, finesse et persistance aromatiques
AOP R de Ruinart
L’expression première du goût Ruinart
AOP Blanc de blanc Ruinart
L’emblème du goût Ruinart
Les rosés
IGP Var
Les enfants terribles
Un rosé bio sans compromis avec une jolie longueur
IGP Côtes de Provence cru classé
M de Minuty
Un superbe vin de plaisir, l’harmonie aromatique du grenache et du cinsault lui confère des notes de pêche confite.
IGP Pays d'Oc
Gris blanc de Gérard Bertrand
Un rosé unique, sa couleur cristalline, ses arômes frais en font un vin résolument moderne
IGP Île de beauté Domaine Vico
Venturi 1769
La robe rose saumonée pâle aux reflets grisés arbore des armes de groseille épicées sur final de coulis de fraise
Les blancs
AOP Chablis Bourgogne
Le Finage
Un vin fruité et harmonieux, entre le gras et la minéralité
AOP Sumur Loire
Château du Hureau Argile
Un vrai chenin tout en fraîcheur, fruité et floral
AOP Pouilly-Fumé Loire
Les Pierres Fines
Un vin fin et expressif
AOP Chablis Bourgogne
Le Finage
Un vin fruité et harmonieux, entre le gras et la minéralité
AOP Chassagne Montrachet Bourgogne
Vincent Bachelet
Une robe bien marquée, reflet vert, arôme d’aubepine, d’acacia et chèvrefeuille
IGP Côtes de Gascogne
Caprice d’Amélie René Castets
Une belle couleur or pâle, son fruit tonique d’une fraîcheur aux nuances d’agrumes,Ce vin est une véritable friandises
IGP Côtes de Gascogne
Guillaman
Vin blanc léger et fruité s’accordant parfaitement avec les poissons et viandes blanches
IGP Île de beauté Domaine Vico
Venturi 1769
Nez mûr de fruits et de fleurs blanches ponctués d’épices douces
AOP Riesling grand cru Alsace
Domaine Bernart
La robe est brillante sur de jolis tons jaunes d’or, le nez est une promesse fruitée sur un lit minéral
Les rouges
AOP Saint Chinian Languedoc Roussillon
Château de Ciffre
Un vin charnu et gourmand
Tupungato - Mendoza Argentin
Camelon Malbec
Un malbec typique, d’une richesse et d’une puissance aromatique très séduisante.
AOP Côte rôie Vallée du Rhône
Le Gallet Blanc François Villard
Un nez balsamique, de fruits noirs, cassis, mûres, petites cerises noires avec des note de garrigue
AOP Côtes de Provence Chevron Villette
Emoa
Un vin rouge à la fois expressif et élégant
AOP Château neuf du Pape
Côtes du Rhône
Clos de l’oratoire
AOP Haut-Medoc cru bourgeois Bordeaux
Château Lamotte-Cissac
Un vin à la structure souple et aux arômes de fruits rouges délicats
AOP Saumur Loire
Château du Hureau Truffe
Un millésime sur le fruit. De la rondeur et de la légèreté
AOP Saint-Nicolas de Bourgueil Loire
Domaine Laurent Mabilleau
Vin fruité aux tanins souples et à la finale très longue
AOP Pinot noir Bourgogne
Louis Max
Une belle robe profonde cerise avec des reflets violacés, limpide et brillante
AOP Graves Bordeaux
Château Cabannieux
Un beau Graves souple et flatteur avec des arômes de fruits rouges et une pointe de vanille
AOP Haut-Medoc cru bourgeois Bordeaux
Château Lamotte-Cissac
Un vin à la structure souple et aux arômes de fruits rouges délicats
AOP Crozes-Hermitage Côtes du Rhône
Domaine Guigal
Robe pourpre et séduisante. Nez de fruits rouges compotés. Enrobé par les arômes nobles du bois
AOP Saint-Emilion Bordeaux
Les Hauts de la Gaffelière Malet Roquefort
Un Saint-Emilion tout en souplesse, à la fois profond et riche aux légères notes épicées
AOP Margaux Bordeaux
Initial de Desmirail- Château Desmirail
Un joli margaux sur le fruit et la finesse. Une belle structure avec des tanins souples
AOC Moulis Bordeaux
N° 2 de Maucaillou
Cadet du château Maucaillou, le N°2 est un vin charmeur, généreusement fruité et long en bouche
AOP Pessac Léognan Bordeaux
Le Colombier de Brown
Ce vin offre une robe rubis intense, un nez complexe sur le fruit et une belle rondeur en bouche
AOC Saint-Estèphe Bordeaux
Château Mac Carthy
Bouche élégante, savoureuse et subtile
AOC Saint-Estèphe grand cru Bordeaux
Château Haut-Marbuzet
Vin puissant et épicé au style flamboyant et aux arômes exotiques
IGP Côtes de Gascogne
Montplaisir
Une robe rubis franche et légère, des arômes très fruités
AOC Luberon - Maison Marrenon
Sepia
Très joli vin de plaisir, à la fois gourmand et puissant
AOP Côtes du Rhône
Saint-Esprit
Vin gourmand et plaisant, bel équilibre entre tanins et fruits
Au pichet
Rosé
AOP Provence
Blanc
AOP Chardonnay
Rouge
AOP Saumur